Osmanlı kahvesi bir diğer ismi ile de Kervasaray Kahvesi olarak bilinir. Diğer Türk kahveleriyle arasındaki en önemli fark ise içeriğinde özel malzemelerin yer almasıdır. Öyle ki Osmanlı döneminde de sıkça tüketilen Ormanlı Türk kahvesi, hem yumuşacık tadıyla hem de enfes aromasıyla günümüzde de birçok insanın favorileri arasında yerini almıştır. Peki Morchi Osmanlı Türk kahvesi içerisinde hangi malzemeler vardır? Osmanlı Türk kahvesi nasıl yapılıyor? Merak edenler için işte detaylar…
Geçmişten bugüne dek bir gelenek haline gelen Osmanlı Türk kahvesinin içeriğinde sahlep, kakule, damla sakızı, yemek kahvesi, çikolata, krema, keçiboynuzu ve de menengiç bulunur. Her biri çok özel ve güzel lezzetler olan tüm malzemeler, sağlık açısından da çok önemli faydalar sunar. Osmanlı döneminde sevilerek tüketilen kahvenin rivayetlere göre 2 farklı serüveni vardır. Ancak hangisinin gerçek olduğu ne yazık ki bilinmemektedir. İlk hikayeye göre Halepli Hukm ve Şamlı Şems isimli iki girişimci tarafından 1554 yıllarında Osmanlı Devleti’ne gelmiş ve burada tüketilmeye başlanmıştır. Bir başka hikayeye göre de Kanunu döneminde Yemek valisi tarafından 1517 yılında İstanbul’a getirilmiştir. Kahvenin tadını çok seven Kanuni Sultan Süleyman, sarayda da hazırlanmasını istemiştir. Böylece Osmanlı kahvesi olarak da geçmişten bugüne dek tüketimi sağlanmaya devam etmiştir. Osmanlı saray mutfağından bugüne kadar ulaşan Osmanlı kahvesi, geçmiş yıllarda farklı pişirme teknikleriyle hazırlanıyordu. Şimdilerde ise klasik pişirme yöntemiyle hazırlanarak çeşitli mekanlarda insanların beğenisine sunuluyor.
Morchi Osmanlı Türk kahvesi içerisinde yer alan tüm bitkiler yüzde yüz doğaldır. Ayrıca içeriğindeki tüm bitkiler doğal yöntemler kullanılarak öğütülür. Bu nedenle de diğer kahvelere oranla Morchi kahvelerin hem aroması hem de tadı daha yoğun daha güzeldir. Morchi Osmanlı Türk kahvesini pişirmek için öncelikle bir tatlı kaşığı kadar kahve cezveye alınır. Akabinde de üzerine bir fincan su eklenir. Şekerli tüketmek isteyenler şeker de ekleyebilirler. Daha sonraki aşamada da kahve ateş üzerine alınmadan iyice karıştırılarak, kaynamaya bırakılacaktır. Kaynayan kahvenizi fincana aldıktan sonra keyifle ve çok severek tüketeceğinizden eminiz.
Reviews
There are no reviews yet.